1.0Puszedli konyhájahttps://puszedlikonyhaja.cafeblog.huVeronika Derecskeyhttps://puszedlikonyhaja.cafeblog.hu/author/derecsronigmail-com/Ilyenkor már a fél ország bejgliláztól ég, egy-egy ajándékbevásárló körűt mellett belefér az édes mákos-diós (gesztenyés, gyümölcsös, csokoládés,...) tekercsek elkészítése, mivel nem romlandó, bőven még karácsony előtt is el lehet készíteni. Az se féljen nekiállni, aki még kezdő bejglikészítés téren, mert nagyon egyszerű a dolog, elég egyszer rákapni az ízére (hmmmmmm...), utána már vérprofivá válik..! :)<br><br><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-bb0MHzzUepg/UrHH31m61ZI/AAAAAAAADWI/OBIBK00n3yU/s1600/CAM02308.jpg"><img border="0" height="320" src="https://puszedlikonyhaja.cafeblog.hu/files/2013/12/CAM02308.jpg" width="240"></a></div><br><br><b>Alaptészta:</b><br><div>1dl langyos tej</div><div>4 dkg élesztő</div><div>                                                             1 teáskanál kristálycukor                                                           </div><div>75 dkg liszt</div><div>2 kávéskanál só</div><div>4 tojás sárgája</div><div>30 dkg vaj</div><div>2 evőkanál tejföl</div><br><br>Futtasd fel az élesztőt a langyos tejben 1 teáskanál cukorral elkeverve. Közben keverd össze egy kelesztőtálban a lisztet a sóval és add hozzá az élesztős tejet is. Kezdd el összegyúrni, majd jöhet a tojás, a vaj és a végén a tejföl is. Nem túl ragaszos tésztává ha összeállt, szórd meg egy kevés liszttel, takard le és pihentesd 30 -60 percen keresztül. Közben elkészítheted a tölteléket.<br>A megkelt tésztát oszd négy részre, ebből az adagból 4 rúdnak kell kijönnie. Nyújtsd ki egyenként a tésztákat és töltsd meg a töltelékkel.Szorosan (De nem túl szorosan!) tekerd fel a bejgliket, oldalukat, tetejüket kissé szurkáld meg villával és kend le felvert tojássárgájával. 180 fokon kevesebb mint egy óra alatt készre sülnek. :)<br><br><div><b>Mákos töltelék:</b></div><div>25 dkg darált mák</div><div>20 dkg porcukor</div><div>0,5 dl tej</div><div>1 citrom reszelt héja </div><div>1 dl rum (opcionális)</div><br>A mákot keverd össze a hozzávalókkal, majd gázon forrald össze őket. Nagyon finom kiegészítője lehet rumos meggy, mazsola és a sütőtök is! A tölteléket lehetőleg hűtsd ki, mielőtt megtöltöd vele a bejglit.<br><br><b>Diós töltelék:</b><br><div>25 dkg darált dió</div><div>20 dkg porcukor</div><div>0,5 dl tej</div><div>1 citrom reszelt héja </div><div>1 dl rum vagy pálinka (opcionális)</div><br><div><br></div>Az összetevőket lassú tűzön forrald össze, hogy egy kissé ragacsos masszát kapj. Kiegészítheted mazsolával, aszalt gyümölcsökkel (áfonya vagy sárgabarack) is.<br><br><div></div><br><div><br></div>rich