Sütit ajándékba!
Most kivételesen nem egy háromemeletes tortára gondolok, de jó azért, ha az ember ért a gyors és finom dolgok elkészítéséhez, ha nem, akkor pedig legyen egy-két recept talonban, mert sütinek, édességnek és aranyosan elhelyezett bonbonoknak ki ne örülne (akár karácsonykor)?! Egyszer kell ráérezni az ízére, és akkor csak jönnek és jönnek az ötletek. Pár perces falatok:
Kókuszos mogyorós falatkák készültek (hasonlóképpen mint a
bounty), kakaós-marcipános és marcipános-cseresznyés. Mindhárom kókuszburkolatot kapott, persze kakaóporba vagy mogyoróba is lehetett volna forgatni, de most így karácsony tájékán a “havas” desszertek a nyerőek. 🙂
Kókuszos bonbon:
A krém alapvetően ugyanúgy készül, mint ha bounty csokit készítenél.
10 dkg kókusz
1 dl tej
2 evőkanál búzadara
5 dkg porcukor
mogyoró
A hozzávalókat lassú tűzön forrald össze. Ha igényel még folyadékot, adj hozzá nagyon kevés tejet, de vigyázz, nehogy túl lágy legyen a krém! Ezután ha kihűlt, 1-2 órára tedd be a hűtőbe is “dermedni”. Közben elkészítheted a többi desszertet.
A kókuszmasszából gyúrj kis golyókat és mindegyik közepébe tegyél egy szem mogyorót vagy mandulát. Forgasd kókuszreszelékbe és tálalásig/ajándékozásig tárold hűtőben.
Kakaós-marcipános bonbon:
20 dkg darált háztartási keksz
2 evőkanál holland kakaópor
2 dkg kókuszzsír
rum
A hozzávalókat gyúrd össze, ha túl száraz , egy kevés vizet vagy tejet hozzáadhatsz. Szintén tedd be a hűtőbe egy kis időre. Addig készítsd el a marcipánt is. Darálj le 10 dkg marcipánt és keverd össze egy kevés vízzel és 8-10 dkg porcukorral. Egy kemény, de formázható masszát kell kapnod. Gyúrj kid golyókat a marcipánból és tedd félre. A kakaós masszából nyújts kisebb köröket, de a közepébe a marcipángolyót és óvatosan gyúrd össze nagy(obb) golyóvá, ezt pedig forgasd bele szintén kókuszreszelékbe.
Marcipános-cseresznyés bonbon:
marcipán (elkészítése fentebb)
feketecseresznye (télen aszalva, nyáron frissen)
Házi marcipánmasszádból (előtte megbolondíthatod egy kevés likőrrel vagy rummal is) formálj kisebb golyókat és mindegyik közepébe helyezz egy-egy cseresznyét. Ezeket is forgasd kókuszreszelékbe, majd aranyos kis bonbon vagy muffin kapszlikba és ajándékozásig tedd hűtőbe.
Korábbi próbálkozások, ezek is finomak, csak más kombinálás eredményei:
