Vegetáriánus & teljes kiőrlésű fajitas

2013 december 20. | Szerző: |

Imádom a mexikói kaját, egyet sem tudnék kiemelni közülük, mindet szeretem, egytől egyig. Ezért is bátorkodtam otthon is kis spanyol hangulatot teremteni és gyakorlatlan mexikói szakácsként ügyetlenkedni a konyhában, bár nem túl nehéz összedobni egy tortillából és párolt zöldségekből álló ételt. Elég, ha a tortilla titkára rájövünk (ne legyen túl vastag, túl zsíros, túl “tortillátlan”), onnantól kezdve gyerekjáték az egész. És akár egy focicsapat is jóllakik vele, mert bár hús nincs benne, nagyon is laktató..! 🙂

Tortilla:

40 dkg teljes kiőrlésű vagy graham liszt
4 ek napraforgó olaj
fél csomag sütőpor
3 dl víz 
egy csipet só
Keverd össze a hozzávalókat egy nagy tálban, gyúrd addig, míg egy nem ragacsos tésztát nem kapsz. Ezután nyújts éppen akkora lapokat nagyon vékonyra, mint a serpenyő és forró olajban süsd meg mindkét oldalát (ha már pirosas , akkor jó!). Tedd félre a lapokat és készítsd el a tölteléket.
Sajtos zöldségek:
10 dkg lágy sajt (feta, márvány,..)
lilahagyma
kukorica, bab, sárgarépa, zellerzöld változó arányban
saláta
Apró kockákra vágott lilahagymát piríts meg kevés olajon, majd add hozzá az egyforma méretűre darabolt zöldségeket és sajtot is. Ízesítsd kedvedre sóval, borssal, chillivel. Puhulásig főzd. Egy egy adagot tegyél a tortilla lapokra, tegyél rá egy kevés salátakeveréket is ( reszelt füstölt sajttal bolondíthatod) és tekerd fel. Melegen az igazi.. 😉

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Kategória

Blogkövetés

Iratkozz fel a heti hírlevélre és többé nem maradsz le a friss tartalomról.

Az adatkezelés további részleteiről itt olvashatsz: Felhasználási feltételek és Egyedi adatkezelési tájékoztató

Üzenj a kazánháznak!

Blog RSS

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az nlc-re!