Reform finomság: kölesfasírt bacon-ös vajas zöldséggel

2013 december 19. | Szerző:

Már-már kezdtem unni a sós vagy fűszeres vízben megfőzött kölest, amikor is eszembe jutott, miért is ne készítenék most inkább valami különleges köretet a megszokott helyett.. Végül fasírt lett belőle, és olyan jó, hogy abba sem lehet hagyni. 🙂 Húsok, saláták mellé kitűnő köret , de önmagában is nagyon finom!

10 dkg köles
fűszerek (chilli, só, bors)
vegyes zöldségek (sárgarépa, zeller, brokkoli,..)
2 kisebb nagyobb lilahagyma
fokhagyma
oregánó, bazsalikom
bacon (opcionális, nagyon finom vele a vajon párolt zöldség!)
egy tojás
szecsuáni bors

Főzd meg a kölest sós-fűszeres vízben. Közben tisztítsd meg a zöldségeket, vágd apró darabokra és add hozzá a vajon pirított hagymához. Fűszerezd sóval, bazsalikommal, oregánóval is, főzd puhára. Majd adj hozzá egy kevés apró darabokra vágott bacon-t is.

Ha megfőtt a köles, hagyd kihűlni, majd adj hozzá egy tojás, egy kevés szecsuáni borsot, apróra vágott fokhagymát, egy kevés vöröshagymát vagy lilahagymát. Jól keverd össze, hogy egy ne túl lágy masszát kapj. Vizes kézzel formálj kisebb golyókat a masszából, forró olajban süsd készre. Tálald a közben megpuhult bacon-ös zöldség mellé… 🙂

Címkék:

Kategória

Blogkövetés

Iratkozz fel a heti hírlevélre és többé nem maradsz le a friss tartalomról.

Az adatkezelés további részleteiről itt olvashatsz: Felhasználási feltételek és Egyedi adatkezelési tájékoztató

Üzenj a kazánháznak!

Blog RSS

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az nlc-re!