Már-már kezdtem unni a sós vagy fűszeres vízben megfőzött kölest, amikor is eszembe jutott, miért is ne készítenék most inkább valami különleges köretet a megszokott helyett.. Végül fasírt lett belőle, és olyan jó, hogy abba sem lehet hagyni. 🙂 Húsok, saláták mellé kitűnő köret , de önmagában is nagyon finom!
10 dkg köles
fűszerek (chilli, só, bors)
vegyes zöldségek (sárgarépa, zeller, brokkoli,..)
2 kisebb nagyobb lilahagyma
fokhagyma
oregánó, bazsalikom
bacon (opcionális, nagyon finom vele a vajon párolt zöldség!)
egy tojás
szecsuáni bors
Főzd meg a kölest sós-fűszeres vízben. Közben tisztítsd meg a zöldségeket, vágd apró darabokra és add hozzá a vajon pirított hagymához. Fűszerezd sóval, bazsalikommal, oregánóval is, főzd puhára. Majd adj hozzá egy kevés apró darabokra vágott bacon-t is.
Ha megfőtt a köles, hagyd kihűlni, majd adj hozzá egy tojás, egy kevés szecsuáni borsot, apróra vágott fokhagymát, egy kevés vöröshagymát vagy lilahagymát. Jól keverd össze, hogy egy ne túl lágy masszát kapj. Vizes kézzel formálj kisebb golyókat a masszából, forró olajban süsd készre. Tálald a közben megpuhult bacon-ös zöldség mellé… 🙂
Reform finomság: kölesfasírt bacon-ös vajas zöldséggel
2013 december 19. | Szerző: Veronika Derecskey
Már-már kezdtem unni a sós vagy fűszeres vízben megfőzött kölest, amikor is eszembe jutott, miért is ne készítenék most inkább valami különleges köretet a megszokott helyett.. Végül fasírt lett belőle, és olyan jó, hogy abba sem lehet hagyni. 🙂 Húsok, saláták mellé kitűnő köret , de önmagában is nagyon finom!
Főzd meg a kölest sós-fűszeres vízben. Közben tisztítsd meg a zöldségeket, vágd apró darabokra és add hozzá a vajon pirított hagymához. Fűszerezd sóval, bazsalikommal, oregánóval is, főzd puhára. Majd adj hozzá egy kevés apró darabokra vágott bacon-t is.
Ha megfőtt a köles, hagyd kihűlni, majd adj hozzá egy tojás, egy kevés szecsuáni borsot, apróra vágott fokhagymát, egy kevés vöröshagymát vagy lilahagymát. Jól keverd össze, hogy egy ne túl lágy masszát kapj. Vizes kézzel formálj kisebb golyókat a masszából, forró olajban süsd készre. Tálald a közben megpuhult bacon-ös zöldség mellé… 🙂
Oldal ajánlása emailben
X